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為打贏疫情防控阻擊戰，保障人民群眾食品安全，不少地區政府都啟動了食品安全檢測行動。在這場沒有硝煙的“戰爭”中，食品安全檢測設備不可少。它能對蔬菜、水果、肉制品、水產品等主要食用品進行檢測，檢測項目涵蓋農獸藥殘留、瘦肉精、非法添加物、重金屬和食品污染物等。如今，隨著食品安全重視度的提高，相關檢測設備產業得到發展機會。
由于食品污染事件頻發，全球食品生產商對食品安全檢測的需求不斷增加，同時食品安全檢測技術與設備開發取得較大進步，推動著整個食品檢測市場的繁榮發展。數據顯示，2018年我國食品安全檢測行業市場規模達到665億元，整個行業發展取得明顯進步。
如今，國內食品安全檢測發展制造業的創新速度也很快，行業內設備種類繁多。據了解，現有的設備總的可以分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。
雖然國內的食品檢測行業發展迅速，但與國外先進的設備制造商相比，國內設備在檢測技術和設備性能方面仍存在一定差距。而未來，食品檢測市場的擴大也勢必將為產業帶來更多的挑戰，這就需要相關制造商研發、生產專業化程度更高、高效、便攜、功能集成、方便應用操作的產品。
業內人士表示，檢測設備智能化將成為未來設備發展方向之一。設備智能化是指從感知、記憶和思維、學習和自適應以及行為決策這四個方面進行創新。在食品安全檢測設備上，則體現為智能分辨試劑有效性、自動判斷儀器當前狀態的性能指標、智能計算測試結果確保結果的準確性、自動報警等等。
除此之外，食品安全檢測設備制造商還需在原有檢測技術的基礎上加強設備的便攜性。如今，隨著經濟的不斷發展，消費者購買食品的渠道越來越多。面對食品安全問題時，就需要設備能夠隨時隨地進行檢測，以保障檢測需求。
外資企業的不斷進入也讓國內食品檢測市場的競爭日趨激烈，除了提升設備性能，制造企業也可另辟蹊徑，即專注于提升中低端產品的市場分額。國產中低端設備的性價比優勢將滿足國內食品檢測市場的多層次檢測需求，從不同市場入手突破競爭“圍墻”，提升國內食品檢測產業整體水平。
食品安全檢測設備的發展讓國內食品安全檢測進入一個新的發展時代。與此同時，隨著中國制造業轉型升級，智能化食品安全檢測設備儼然成為了檢測設備制造業新的制勝點。此外，高便攜度、中低端檢測設備也成為市場的突破口。但更重要的是，相關企業要需要根據市場的實際情況做出不同的應對，從而更高效、更貼合地滿足市場需求。
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